５年生 出汁の授業をしました
- 公開日
- 2023/12/07
- 更新日
- 2023/12/07
５年生の部屋
本日、和食の軸となる出汁について、６名の先生に来ていただいて学習をしました。
出汁のひき方、昆布や鰹節に含まれる旨味について聞き、実際に自分たちで出汁をひきました。
昆布だけ、昆布と鰹節、吸地の３つを比べて気づきを交流しました。
最後に、野菜と一緒に味わいました。
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