２月１０日の給食は「麦ごはん、牛乳、わかさぎのこはくあげ、マーボ白菜」です。わかさぎは生姜醤油につけたわかさぎを粉をつけて油で揚げます。「わかさぎのこはくあげがカリカリして、ジューシーで美味しい。」という感想が多かったです。マーボ白菜は「ピリッとして美味しい。ご飯に合っていた。」という感想でした。多くの量の白菜でしたが炒めて煮ることでかさも少なくなり、それほどたくさん食べたという感じでもないようで、残菜もなかったです。今、白菜のおいしい季節です。鍋物や煮物、お漬物など大活躍ですが、家でもピリッとした「マーボ白菜」如何でしょうか？サラダ油に生姜の香りをつけて豚ミンチを炒めてから、たけのこ、にんじん、しいたけと一緒に白菜を炒め、しいたけの戻し汁で煮ました。味付けは砂糖、しょうゆ、みそ、料理酒、豆板醤です。短時間で作れますよ。