玄米ごはん　　牛乳　　はものこはくあげ
　　　　　　伏見とうがらしのおかか煮　　すまし汁

　はもは７月から８月にかけてが旬で，祇園祭に欠かせない魚です。小骨が多い魚ですが，骨切という技術で小骨を短く切って料理をします。はものこはくあげは，しょうが・しょうゆ・料理酒で下味をつけたはもに，米粉と片栗粉をまぶして油で揚げました。
　伏見とうがらしは細くて長いとうがらしで，昔から伏見で作られている京野菜です。ちくわやこんにゃくとたきました。