麦ごはん　　牛乳
　　　　　　　　きつね丼　　トマトだご汁

「九州地方の郷土料理「だご汁」に，ピカピカつやつや，まっ赤なトマトを入れました。だごは小麦粉で作った団子のことです。小麦粉と片栗粉とトマトをよくこねて，粘りを出すために３０分間ねかせました。モチモチとした生地を汁の中にポトンポトンと落とすと，うすかった色が赤くなってかわいい団子がプカプカと浮かんできました。
　汁は，けずりぶしのだしとトマトのすっぱさで，さっぱりとしているけれど，深いうまみがあります。