黒糖コッペパン　牛乳
　　　　　　　トマトシチュー　もやしのカレーソテー


　トマトシチューは，トマトがおいしい季節にだけ出てきます。トマトをたくさん使っているますが，よく煮込んだので酸っぱさが飛んで甘味とうまみが強くなりました。さらにたまねぎを茶色くなるまで炒めて味に深みを出しました。ルーはいつものように小麦粉をバターで炒めて作りました。
　トマトの赤い色はリコピンという成分で，生活習慣病を防ぐ働きがあります。ヨーロッパには「トマトが赤くなると医者が青くなる。」ということわざがあるくらいです。