11月17日（木）の献立は，
・麦ごはん
・牛乳
・セルフおにぎり（具・さけとだいこん葉）
・さつまいもの栂尾煮
・豚汁　　でした。

　「さつまいもの栂尾煮（とがのおに）」は，京都市右京区の栂尾地域にある高山寺で生まれたと言われています。
　「さつまいも」と「えだ豆」をスチームコンベクションオープンで煮ます。新しい入れ物にクラスごとに配食するので，煮崩れしにくいのが利点です。
　さつまいもの黄金色と，えだ豆の緑色が，紅葉していく秋をお皿にうつしたようでした。
　「スイーツみたいにあまくておいしいです。」「ほくほく，ほろほろしておいしかったよ。」と，大事に味わって食べられたようでした。