今日は、３種類の出汁の飲み比べにチャレンジしました。
１つ目は、昆布だし
２つ目は、合せ出汁（昆布とかつお節）
３つ目は、合せ出汁に醤油と塩を混ぜたもの

色、香り、味に注目してそれぞれ飲みました。
「１は昆布の香りはするけど何かうすいな。」
「２はかつおの香りが強くなったな。こんぶの香りは残っているな。」
「３は色が少し濃くなった。これが一番お気に入りかな。」

じっくり味わいそれぞれの特徴を考えることができました。