1月16日（木）の献立は「麦ごはん・さわらの西京焼き・紅白なます・すまし汁」でした。
　「さわらの西京焼き」は、スチームコンベクションオーブンで仕上げる献立で、さわらに白みそ・信州みそなどの調味料をつけ、焼きました。
　1月は正月料理がたくさん出てきます。「紅白なます」も正月料理の一つです。にんじんの赤と大根の白の紅白でおめでたい気持ちを表しています。