黒糖コッペパン

牛乳

豆乳のクリームシチュー

小松菜のソテー

今日も『ルー』を作りました。実はルートはフランス語で

「roux」と書き、小麦粉をバターで炒め、ソースやカレー、シチューなどに

とろみをつける基本的な調理法です。

日本料理なら、、、、「だしをとる」と同じくらい基本的な調理法です。

ルーから手作りも難しくないので、ぜひ家でも試してみてください。