９月１８日は，『かいわれ大根の日』というそうです。その由来は，８を横にして下に１を書くと貝割れ大根の芽を想起させることから、日本かいわれ協会(現 日本スプラウト協会)が１９８６（昭和６１）年９月の会合で制定しました。無農薬の健康野菜であるかいわれ大根にもっと親しんでもらうことを目的にしているそうです。
　今日のメニューの『チキンカツ』ですが，鶏卵を使用していません。これまでは，鶏卵を使用していました。味の違いに注目してみるのも面白いかも…。