今日は一段と寒いです。(今週のコメントはいつも同じです。すいません)
日なたに出ても，今日はちっとも暖かくありません。
今日の給食に，タイピーエンという新メニューが登場しています。
タイピーエンとは，『太平燕』と書きます。福州料理の太平燕を明治時代に華僑が日本に伝えたものと言われ，伝来後は、アヒルの卵の代わりにニワトリの揚げ卵を、扁肉燕の代わりに春雨を用いたものと考えられている。スープには醤油、塩、トンコツなどの味のバリエーションが存在する。また揚げ卵ではなくゆで卵やウズラの卵が入っていたりするなど、店舗や家庭によって千差万別である。また、使用される春雨については中国産の緑豆春雨が中心であるが、馬鈴薯でんぷんを主原料とした日本産春雨を使用する場合もある。熊本市周辺では中華料理店のメニューの定番としてみられ、市の学校給食でも出されるポピュラーな料理である。(出典；ウィキペディア)