柿の木
- 公開日
- 2011/11/01
- 更新日
- 2011/11/01
勧修の自然
11月になると寒くなるかなあと思っていましたが,今日,11月1日は半そでの服でも快適に過ごせる気温でした。
西門を入って右手(南側)に柿の木があります。今年もきれいな実をたくさん付けています。実は,これは渋柿です。昨年,管理用務員さんが実を取ってくださったので,干し柿作りにチャレンジしました。皮をむき,紐でつるし,風通しのいい場所につるしました。日が経つにつれ,水分が蒸発し,色が黒っぽくなり実が小さくなっていきました。約一ヵ月後,口にすると独特の甘さが広がりました。今年も干し柿作りにチャレンジしたいものです。