今日の献立は，

麦ごはん
牛乳
高野どうふの卵とじ
ごま酢煮

スポンジのようにおいしいお出汁をたくさん吸い込む高野豆腐。
高野豆腐は，豆腐を凍らせて，熟成し，乾燥させてつくられているそうです。
高野豆腐の「高野（こうや）」とは，
江戸時代，高野山のお土産として有名だったからその名前がついたとか。

食材の作られ方を調べてみるのも楽しいですね。