栄養教諭の先生に食の指導をしていただきました。

和食によく使われるだしのひみつを見つけました。


五感を使って３つのだしを飲み比べ、色・かおり・味の違いを考えました。

１つ目は昆布とかつお節の合わせだし
２つ目はお湯に塩と薄口しょうゆを入れたもの
３つ目は昆布とかつお節の合わせだしに塩と薄口しょうゆを入れたものです。

どれも「おいしい〜」と言いながら飲んでいましたが、かおりや色が全く異なることに子どもたちも驚いていました。

３つ目のだしを飲んだ瞬間子どもたちは「すごい！」と目を輝かせて話していました。

五感を使って味わうとたくさんの発見がありますね。

今回の食の学習でも栄養教諭の先生から、新しいことを学びました。

給食の献立や日頃のお家で食べている食事にも関心をもち、だしの良さをもっと深めていけると良いですね。

お家でもどんなだしを使っているのかまた話してみてほしいです。

今日もsmileありがとう！また明日も待っています。