今日は食の学習で栄養教諭の先生と一緒に「大豆のよさ」を考えました。

大豆のよいところを考えたとき、国語で学習した「すがたをかえる大豆」で学んだ知識をもとにいろいろな意見を話す様子が見られました。

普段の給食ではすがたをかえた大豆がたくさんの献立に出てきています。

大豆と肉の栄養を比較し、大豆にはカルシウムや鉄、食物繊維といった健康な体作りに必要な栄養がたっぷり含まれていることがわかりましたね。

ただ、自分たちの食生活を振り返ったとき、大豆そのものがあまり食べられていないことに子どもたちも気づいていました。

今よりももっと大豆製品をしっかりとるにはどうすればよいか一人ひとり考えました。

また、学習の最後には豆乳とおからづくりを見学しました。
煮豆からおからへ、煮豆から豆乳へ・・・
すがたを変える大豆は、わたしたちの身の回りのいろいろなところで活躍していると思います。

これからもいろいろな食べ物にふれ、健康な体づくりに努めていきたいですね。