12月1日、家庭科の学習でだしについて学習を行いました。昆布だし、鰹と昆布の合せだし、合せだしに塩としょうゆをほんの少し加えたお汁、のそれぞれについて、色・香り・味の3つの観点から比較して、だしの良さについて学びました。「合せだしにするとそれぞれの風味が出て、一気にうまみが増して驚きました。」「ほんの少しの塩としょうゆだけで味がとても美味しくなることを知り、体にも優しいと思いました。」と、だしの良さについて実感をもとに学びを深めることができたようです。