本日の給食について紹介します！

・麦ごはん
・牛乳
・にしんなす
・かきたま汁

「にしんなす」は、干したにしんを煮て、その煮汁でなすを煮た料理です。
海から遠く離れた京都で昔から食べられてきた、いわゆるおばんざいの一つです。
京都では、干した魚と野菜を組み合わせておいしいおかずになるように昔から工夫してきました。
脂の多いにしんは、なすとよく合います。
このように旬が同じで、相性が良いもののことを『であいもん』といいます。

あまり馴染みのないにしんでしたが、おいしいという声がたくさんきこえてきました！