今日の給食

・麦ごはん

・しば漬ひじきごはん（具）

・鶏肉のあまから煮

・なめこのみそ汁

今日は、１０月の和（なごみ）献立でした。

新献立の「しば漬ひじきごはんの具」は、ひじきとしらすぼし、だいこん葉をいため、しば漬といりごまを加えて作りました。

「しば漬」は、京都市左京区の大原でとれた赤じそと京都産のなすと塩でつくられた漬物です。

「すぐき」、「千枚漬」とともに、京都の三大漬物とよばれています。

「しば漬ひじきごはんの具」をごはんにまぜて食べました。

「なめこのみそ汁」は、旬のなめこと九条ねぎを使いました。

なめこは、つるりとした食感が特徴で、おなかの調子を整えるはたらきがあります。

九条ねぎは、京都で生まれた京野菜で、あま味があるのが特徴です。

季節を感じながらいただきました。