インゲンマメが発芽するための条件とは・・・？

与えられた課題に対して、予想し、実験方法を考え、考察をしてきました。
教室のロッカーの上には、各班が考えた方法で発芽を待ちわびているインゲンマメ達が。ひょろひょろっと長く成長しているものもあれば、発芽しないままの状態もあり、様々です。
その結果、発芽するためには＜水＞＜空気＞＜適した温度＞が必要だということを学びました。
さて今度は、種子の中にはどんな養分がふくまれているのだろうかという実験です。
今日はヨウ素液を初めて使いました。
「なんか緊張する・・・。」
「なんか苦い匂いがする！」
と、子ども達は興味津々。
おそるおそる、ポトリとヨウ素液を垂らすと・・・・
「うわっ、色が黒くなってきた！！」
「緑色から紫色に変わってきたで！！！」
と、熱心に観察することができました。
さて、この色の変化が示すものは・・・？