今日の献立は，
〇ごはん
〇牛乳
〇なま節のしょうが煮
〇こんぶ豆
〇キャベツのすまし汁　　です。

　「こんぶ豆」は，スチームコンベクションオーブンで作りました。「スチームコンベクションオーブン」とは，「スチコン」とも言い，熱風で【焼く】・蒸気で【蒸す】・両方を組み合わせて【煮る】【炊く】などの調理ができる多機能オーブンです。

　スチコンを使って蒸すことで，大豆がふっくらと仕上がります。だしの味がよくしみ込んだ大豆と，こんぶのうま味を味わうことができる一品でした。

　１年生の教室をのぞいてみると，「なま節のしょうが煮」と「こんぶ豆」を苦手とする子が多く見られましたが，「大豆には，一粒一粒にたくさんのパワーがつまっているんだよ！」，「お魚には，体をつくるためのパワーがつまっているよ！」などと声をかけると，
　『あまくておいしく感じてきた！』
　『魚ぜんぶ食べられた！』
と，空になったお皿を見せにきてくれる子がたくさん出てきました！！
そして，苦手な魚を残さず食べることができた子の中には，
　『今日は魚ぜんぶ食べられた！なんだかパワーが出てきた！〇〇ちゃんも食べてごらん！おいしいよ！』
と，ほかの子を励ましている姿も見られ，給食時間がとても素敵な雰囲気に感じられました。

　給食には，初めて食べる食材や，おうちで食べ慣れていない食材もたくさん登場するかと思います。
一度も手をつけずに残すのではなく，「一口でも食べてみる」，「挑戦してみる」ことが食経験を増やしていくうえで非常に大切です。
給食を通して，「食べる喜び」や「楽しさ」を感じてもらえると嬉しいです。

　明日の給食は「おからツナ丼（具）」です。お楽しみに！