5年生は先週から今週にかけて栄養教諭の星野先生から「だし」について学びました。

「昆布だし」「合わせだし」「吸地」と3種類のだしを味わいました。

「だしは合わせるとうまみが増す」ことや「だしにはうまみが詰まっている」ことについて、実際に味わいながら学びました。

今回学んだことを生かして、明日からの調理実習でおいしいみそ汁を完成させてほしいと思います。