男のエコ料理ができあがりました。「魚の岩石上げと温野菜のサラダ魚介類添え」，どちらも素材の美味しさが活かされたよいお味でした。魚の骨のから揚げも美味しかったです。「お酒の肴になるね。」と話が弾んだ美味しく楽しい昼食でした。一緒に頂いた日本茶の茶葉は，すぐにじゃこと炒めて佃煮風にし，おかずの一品になりました。
　最後にエコの話を聞き，使った野菜の切れ端を土に戻したり，魚のあらを肥料にする方法なども学びました。また，米のとぎ汁で食器類も綺麗に洗えました。ちょっとした工夫で楽しくエコできることを体験しました。
　来週３月４日には，２回目のエコ料理があります。子どもたちはエコ楽器作りをした後，一緒に食事会という楽しい催しです。たくさんの参加で盛り上がる様子が目に浮かびます。