学校日記

家庭科 食べ物の旬を知ろう

公開日
2011/10/12
更新日
2011/10/12

食の学習

6年生の家庭科で,食べ物の旬について学習しました。
まず給食で使われる野菜を春・夏・秋・冬の旬に分けて,
どのような料理にするかを1人ずつ発表しました。
カードを貼り分けてみると「夏野菜はカラフル」「冬野菜は
お鍋にぴったり」なども見えてきました。

次に魚についても旬を考えました。
ところがこれが超難問。給食で食べていてもそのままの
姿で見たことが少ないため,なかなか答えが出ません。
鰆は春にとれるから魚へんに春。
鱈は冬においしく,身が白いことから,魚へんに雪。
漢字の意味も知り,野菜だけでなく魚にも旬があることを
知りました。