京野菜について知ろう 4年
- 公開日
- 2011/05/18
- 更新日
- 2011/05/18
食の学習
4年生では,京野菜の特徴や旬について学習を進めていきます。まず,京野菜の中でもその土地の名前がついたものを学習しました。賀茂なす,聖護院大根,伏見とうがらし,鹿ヶ谷かぼちゃ,壬生菜,九条ねぎの6種類の野菜の写真を見て,どの地域で育ったかを考えました。ちょうど社会科で京都の町について学習しているので,「九条は京都駅の南側にあるからここかな。」「鴨川のそばでとれるから加茂なす!」と方角や自分たちの知っている名前を手がかりに答えを考えました。
次に味や形の特徴,収穫する時期,そしてどのような料理に使われるかを調べて発表しました。給食で食べたことのある野菜も,自分たちで調べることで理解が深まったようです。