だしの授業１
- 公開日
- 2023/02/15
- 更新日
- 2023/02/15
５年生
先日、「日本料理に学ぶ食育カリキュラム」として、京料理「かじ」の梶憲司氏に来ていただき、「だし」のうま味を生かした「聖護院かぶらのみぞれ仕立て」を作りました。
子ども達は、こだわりの水や食材を使用したプロの技に目を輝かせていました。
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