家庭科の学習で日本料理（だし）について学びました。日本料理の梶さんにだしのよさやうまみについて教わりました。昆布のみのだしとかつおと昆布のだしとを飲み比べ，味や香りのちがいに気付けました。また，調理自習では「かぶらのみぞれ仕立て」をつくりました。実食する際には五感を使って味わい，季節に合わせた盛り付けに興味を示す子もいました。日本料理について深く学ぶことができ，体験貴重な学習でした。