今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、鶏肉のゆず塩焼き、切干大根のごま煮、赤だし」でした。
　鶏肉のゆず塩焼きは、鶏肉に塩とゆず果汁で３０分ほど下味をつけ、たまねぎと一緒にスチームコンベクションオーブンで焼きました。
　ゆずの果皮は香りがよく、果汁は酢の代わりに使われることもあります。夏は青ゆず、冬は黄ゆずが流通し、日本料理に使われます。
　ゆずのさわやかな香りと甘みのあるたまねぎを味わえる献立です。

「今日の鶏肉のゆず塩焼きは、肉にゆずの味がしっかりしみこんでいて、さっぱりとして、とてもおいしかったです。」
「鶏肉のゆず塩焼きは、たまねぎにもゆずの味がして、たまねぎがあまくて美味しかったです。」
など、子どもたちから感想が届きました。