★麦ごはん

★なま節のしょうが煮

★切干大根の煮つけ

★みそ汁

今日の給食は月に一回の和献立（なごみこんだて）でした。

旬のかつお（なま節）・玉ねぎ・わかめを使っています。

なま節のしょうが煮は、みじん切りにしたしょうが・さとう・みりん・料理酒・しょうゆを混ぜた調味液になま節を入れ、スチームコンベクションオーブンで加熱調理しています。

切干大根の煮つけとみそ汁にはけずりぶしのだしを使っています。

京都市の学校給食では天然のだしを使い、うま味を味わうことを大切にしています。

今日もごちそうさまでした！

教育委員会のホームページでは給食のレシピを紹介しています。