今日の給食

★ごはん
★牛乳
★豚肉のしょうがいため
★ほうれん草ともやしのごま煮
★すまし汁

京都市の給食では料理に合わせて五種類の食べものからだしを取って使っています。

今日のすまし汁にはだし昆布とけずり節で取っただしを使っています。
だしは一種類のだしだけでなく複数のだしを合わせることでうま味が増し、料理がよりおいしくなります。
すまし汁はだしのうま味がよく感じられ、おいしく食べることができました。


今日もごちそうさまでした！

教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/0000172771.html】