今日の給食

★ごはん
★牛乳
★さばのつけ焼き
★ほうれん草のごま煮
★みそ汁

さばのつけ焼きはさばにしょうが・みりん・三温糖・料理酒・しょうゆで下味をつけた後スチームコンベクションオーブンで焼きました。
スチームコンベクションオーブンで焼くときは先に魚の身全体に火が通るように焼いてから皮に焼き目を付けています。
こうすることで皮がパリッと仕上がります。
さばのつけ焼きは甘辛い味や香ばしい香りを楽しむことができました。

今日もごちそうさまでした！

教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/0000172771.html】