☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ごはん
平天の煮つけ
切干し大根の煮つけ
ういろう
牛乳

今日は手作りデザートの「ういろう」でした。
「ういろう」は蒸し菓子で和菓子の一つです。
学校では米粉と黒砂糖・砂糖・水を混ぜ合わせて一人分のカップに注ぎ入れ、スチームコンベクションオーブンでスチームモードで蒸しました。
モチもちとした食感で黒砂糖の風味で大変おいしくいただきました。

「ういろう」と「ようかん」は共に和菓子ですが,「ようかん」は小豆などの餡を寒天で固めたもので全く違うものです。
京都で６月３０日に食べられている和菓子の「水無月」はういろうの生地に小豆を乗せて蒸し、三角の形に切ったものです。

京都にはいろいろな季節の和菓子があります。季節を感じられるといいですね。