☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
麦ごはん
トマトだご汁
さばの生姜煮
牛乳

トマトだご汁は九州地方でよく食べられている料理です。「だご」とは「団子」のことです。
今日は小麦粉・片栗粉・トマトの水煮缶詰・水・塩をよく練り合わせて「トマト団子」を作りました。削り節で出汁をとり，料理酒・みりん・醤油・塩で味を付け鶏肉・玉ねぎを煮，そこに「トマト団子」をスプーンで一口大にの大きさにして入れていきました。手作りの「トマト団子」はオレンジ色の団子になりました。仕上げに青みとして小松菜を入れました。いろどりもよく，大変おいしい「トマトだご汁」となりました。

子ども達は「トマト団子」のモチモチとした食感と味やいろどりを楽しんで食べていました。