今日の献立は，「ミルクコッペパン・牛乳・ペンネの豆乳グラタン・野菜のスープ煮」でした。１２月に入り，給食室にもそりに乗ったサンタさんが現れました。
　
　「ペンネの豆乳グラタン」は，スチームコンベクションオーブン（スチコン）を使って作りました。小麦粉とサラダ油を炒めて，豆乳を入れ，なめらかなルーを作ります。別の釜で，にんじん・たまねぎ・ベーコンを炒めておき，ルーを入れて煮込んだら，ペンの先の形をしたパスタのひとつ「ペンネ」をくわえます。ホテルパンに学級ごとに，はかり入れスチコンで加熱すると出来上がりです！
「グラタンだいすき！」「おいしかった！」と大人気で，もっと食べたそうにしていました。