今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・牛肉とひじきのいため煮・里いもとこんにゃくの土佐煮・すまし汁」でした。

　「里いもとこんにゃくの土佐煮」には，けずりぶしでとったかつおだし，「すまし汁」にはだし昆布とけずりぶしからとった合わせだしを使っています。１２月の給食目標は「いろいろな国の食べ物を知ろう」ですが，１日目は日本で昔から食べられてきた和食について学べる献立でしたね。


　牛肉とひじきのいため煮の作り方を紹介します！

☆材料（４人分）☆
牛肉　　　　　　　　　　　140g
ひじき　　　　　　　 　　　12g
にんじん　　　　　　 　　　40g
サラダ油　　　 　　　　小さじ1
三温糖　　　　　 　　　小さじ2
みりん　　　　　 　　　小さじ1
こいくちしょうゆ　小さじ2と1/2
水　　　　　　　　　　60〜80cc

★作り方★
１．ひじきは水洗いして水でもどした後，さらによく洗う。
２．にんじんは，たんざく切りにする。
３．なべを熱し，油を入れてなじませ，肉をじゅうぶんに炒め，肉の色が変われば，２・１の順にくわえて炒める。
４．定量の水を入れ半量の三温糖としょうゆ，みりんをくわえて煮る。
５．にんじんがやわらかくなれば，残りの三温糖としょうゆをくわえて煮ふくめる。


【児童の感想】
☆牛肉とひじきのいため煮の味がちょっとあまくておいしかったです。見た目は，いつものひじきの料理とにていたけれど，食べてみたらいつもの２倍のおいしさでした。だから今日やまもりおかわりしました。また食べたいな。
☆牛肉とひじきが合っていて，香ばしかったです。さといもがとろとろでおいしかったです。
☆すまし汁が，おちつく味でおいしかったです。