１７日（水）に大阪ガスさんによる「だし教室」をしていただきました。
　最初の１時間は「だし」について詳しい知識を教えていただきました。また，実際に昆布だしとかつおだしをそれぞれ別に味わった後，合わせ出しを味わう体験もし，五感をつかって味を感じることができました。２時間目は班ごとにだしをとってみそ汁を作り，だしを取った後の昆布とかつお節をつかった佃煮を作りました。だしのうまみを引き出したみそ汁と佃煮をとてもおいしそうに食べていました。
　和食が無形文化遺産に登録されたこともあり，子どもたちが和食に親しみ伝統を大切に思う気持ちをもってくれたら大変うれしいです。