５年生は，畑で摘んだ菜の花を漬ける「菜の花漬け」の作り方を地域の先生に教えていただきました。
　菜の花のぬか漬けは，上高野地域で古くから作り続けられてきたお漬物です。油をとる菜の花は，少し苦味があるので，ぬか漬けにすることによって，独特の風味のある漬けものにして食べるのだそうです。
　子どもたちは，量や入れ方を教えてもらいながら，樽の中に菜の花，ぬか，塩，鷹の爪の順に漬けこんでいきました。今回漬けた「菜の花漬け」は，ゴールデンウイーク明けごろに出来上がるそうです。今から食べるのが楽しみです。