飯盒炊さんと言えば「カレー」。その理由は「１，食材の加工が簡単（切るだけ）　２，火にかければほっておいてもＯＫ　３，失敗することはほぼない」が主な理由。今回の山の家ではカレーも作りましたが，大騒ぎをして作ったのは「焼きそば」。カレーとの大きな違いは「ほっておいたら，作れない」。そう，常にこてでかき回す作業が必要。もちろん，焼きそばソースでの微妙な味加減（ソースをかけてからどれくらいかき混ぜて焼き上げるか）も必要。共通するのは「かきまわす」。ところがこれがまた大変！ガス火と違って，まきは煙が出る！鉄板の前に立ってそばをかきまわしていると，煙のせいで涙は出る，ハナは出る，顔の水分を全部持っていかれる気分。「もうあかん！」「代わって！」と悲鳴が上がれば，「よっしゃ！次，オレ！」と，待機していた交代要員が雄々しくバトンタッチ。ただ，張り切って交代しても持続時間は数十秒ほど。「チェンジ！」の声とともに次の「焼きそば戦士」が挑戦。離脱した後は新鮮な空気で深呼吸，涙をふいて，水分も補給。そして再び交代要員の列に。こうして焼き上げた「焼きそば」。味付けはソースの他に，涙の塩味と「協力・友情」のトッピング。