同志社女子大学の方々にお世話になり，１年間食育を学んでいます。今回は，畑で掘ったいもの中でも捨ててしまいそうになる「ちびいも」や「いもの皮」も使って，調理実習を行いました。メニューは「鬼まんじゅう」「おやき」「いもようかん」の３つです。丁寧な準備をしていただいた上に，各班に学生の先生方が入っていただき，安心して楽しく調理実習ができました。おうちにさつまいもの残りを持ち帰ったので，レシピを見ながら，また家族一緒に作ってみてください。