１２月の始めに、自分たちで育てた大根をピーラーを剥いて切干大根を作りました。しばらく乾燥させると，切干大根独特の香りがしてきました。
　17日に，いよいよ調理しました。切干大根の煮物の作り方を栄養教諭の岸本先生に教わりました。醤油と砂糖を入れるとこんぶだしと一緒になって，とってもいい香りがしてきました。途中で一度味見。「おいしい！」と笑顔を見せるみんなでした。油揚げと一緒に煮て，やさしい味のおいしい煮物ができました。
　自分たちで作った大根をおいしくお料理することができました。