２月１４日
今日の献立は、「麦ごはん、牛乳、がんもどきのあんかけ、豚汁」でした。
「がんもどき」は、鶏ひき肉、とうふ、おからを使い給食室で作る手作りのものです。
みじん切りにした、しいたけやにんじん、枝豆を入れ１つずつ団子状にして油であげていきます。
また、ふわふわした食感をだすため豆腐の水を切る時間と、つなぎの小麦粉と片栗粉の量を加減しながら丸めました。
ひとり、３個ずつ以上はあたるように、がんもどきの大きさを考えながら調理しました。がんもどきは、教室でだしのきいた、あんかけをかけて食べます。
手作りのおいしさを、ぜひ味わってほしいと思います。