１月２９日
今日の献立は「メロンパン、牛乳、大豆と鶏肉のトマト煮、きのこのソティ、チーズ」でした。
きのこのソティに使われたエリンギは、いためものなどの料理によく合います。
じくが太くて白く噛むとコリコリとした歯ごたえがあります。
また、しいたけは煮物、いためもの、揚げ物、焼き物などいろいろな料理に使います。
干すとうま味や香りがよくなります。