1月25日
- 公開日
- 2013/01/25
- 更新日
- 2013/01/25
給食室より
1月25日
今日の献立は、「玄米ごはん、牛乳、煮しめ、ごまめ、京風みそしる」でした。
「煮しめ」は、農作物の収穫に感謝して作りました。“家族が仲良く結ばれますように”という願いがこめられています。
「ごまめ」は、昔、すぼしを田んぼの肥料にするとよい米ができ「米が五万(ごまん)ととれた」ことから「五万米」(ごまめ)と書きます。
「すぼし」は干したいわしの子どものことをいいます。「ごまめ」は、すぼしを炒って、さとう、しょうゆ、みりん、料理酒を煮つめた汁にからめて作ります。
給食では、いろいろいろな食材を使いますが、その意味がわかると楽しいのではないでしょうか?