１１月２８日
今日の献立は、「ごはん、牛乳、さばのみそ煮、ブロッコリーのおかか煮、のっぺい汁」でした。
今日は、今月のシリーズ「〜昔からの食べ物を見直そう〜」の「まごはやさしい」の「さ」の「魚」について、話しました。
魚の名前や漢字は、獲れる季節や形などからつけられているものが多いです。１２月に出てくる魚（さば、たら、さんま、わかさぎ）の漢字と由来について話しました。
「鯖」（さば）：魚の背が青いことから、「鱈」（たら）：魚の身が雪のように白く冬においしい魚であることから、「秋刀魚」（さんま）：秋に獲れる刀に似た魚ということから、「公魚」（わかさぎ）：江戸時代に将軍（公方）に献上したことから、このように書くようになりました。子どもたちには、クイズ方式で出題しました。
低学年には、ちょっと難しかったな？
「ブロッコリーのおかか煮」は、旬の食材であるブロッコリーを使ったメニューです。旬の野菜は、味が良いだけでなく栄養価も高いです。
今回は、ブロッコリーを塩ゆでしてから、花かつおで煮る、和風の献立です。ブロッコリーの花と茎の食感の違いを味わうことができたでしょうか？
＊ 今日は６−１、６−２でポスターと魚の模型を使って「魚のじょうずな食べ方」を先生方に指導してもらいました。その後「魚のじょうずな食べ方の認定証」を子どもたちに渡してもらいました。