１１月２７日
今日の献立は、「ミルクコッペパン、牛乳、スパイシーチキン、ミネストローネ、みかん」でした。
１２月の給食目標は、「いろいろな国の食べものを知ろう」ですが、今日は、イタリア料理の「ミネストローネ」です。ミネストローネとは、イタリア語で具だくさんという意味です。主にトマトを使った野菜のスープでイタリアの家庭料理のひとつです。季節の野菜を入れたりパスタや米を入れたりします。給食でも、マカロニ、たまねぎ、マッシュルーム、にんじん、にんにく、オリーブオイル、ミックスビーンズ、ホールトマト、セロリなどのたくさんの材料のうま味を出すためにじっくりと煮込みました。
スパイシーチキンは、鶏肉にヨーグルトをまぜて味をしみこませ、片栗粉、小麦粉とカレー粉をまぜて「カラッ」と揚げるように気をつけました。口に入れると「ジュワッ」とおいしさが広がったらいいなあと思って揚げました。子どもたちは、からあげが大好きですね。