１１月６日
今日の献立は、「ミルクコッペパン、牛乳、大豆と鶏肉のトマト煮、さっぱりツナポテト」でした。
「大豆と鶏肉のトマト煮」は、週に一度の、子どもたちが楽しみにしている、パンに合うメニューです。
「大豆と鶏肉のトマト煮」は、肉や野菜から出る「あく」をていねいに取り除き、じっくり弱火で、時間をかけて煮詰めるように心に留めながら調理しました。
また「さっぱりツナポテト」は、ホクホクのじゃがいもとまぐろフレークをオリーブオイルでいため、砂糖、塩、りんご酢でからめた風味豊かなさっぱりとした味です。これもまたパンにとても合う一品です。