９月１３日
今日の献立は「麦ごはん、牛乳、肉じゃが、切干大根の三杯酢、じゃこ」でした。
三杯酢とは、酢、しょうゆ、みりんを一杯ずつ計三杯量って調合した為、三杯酢と名づけられました。現在では、みりんの代わりに甘みとして砂糖を用いることが多く、名前の由来どおりならば３種類の調味料を同量ずつ混ぜる事になりますが、一般的には“酢＊３”“しょうゆ＊１”“砂糖＊２”の割合で合わせることが多いようです。
今日の給食では切干大根に三杯酢をつかっています。