ことしのおひさま畑は、いちごが大豊作。
甘くて、大きくて、おいしくて、いうことなしのいちごたち。
1キロも収穫できたので、いちごジャム作りに挑戦しました。
いちごや砂糖を計量したり、
レモン汁を手で絞ったり、
火にかけた材料をこぼさないようにまぜたり、
手順は簡単ですが、目が離せない作業ばかりです。
ぐつぐつと煮立てていると、部屋中に、いえいえ廊下中に、
いえいえ校舎中に、甘い香りが漂いだしました。
大変なのは、これからです。
次々とでてくるあくをとらなくてはいけません。
あくだけを掬いとるのは、とっても難しいのですが、
おたまを上手に動かして、あくとりにはげみました。
できあがったイチゴジャムは、とろとろとろりん。
ところどころ果肉がかんじられる上品ジャムができあがりました。