5月17日
今日の献立は、「麦ご飯、じゃがいものそぼろ煮、切り干し大根の煮つけ、プリン」でした。
今日の豆知識は、春の食べ物「じゃがいも」についてです。「メークイン」は、煮くずれしにくいので煮物など形を残しておきたい料理によくあいます。「だんしゃく」は、ゆでるとほくほくするので粉ふきいもやポテトサラダなどの料理にあいます。じゃがいもには、でんぷんが多く含まれていて熱や力のもとになります。春にとれたばかりの新じゃがいもは甘みもあっておいしいですね。
今日のじゃがいものそぼろ煮は、味がしっかりしてるのでごはんの上にかけてもおいしいですよと話しました。