５月７日
今日から、５月の献立が始まります。１年生の子どもたちも、給食の当番にもすっかり慣れて自分の役割がしっかりできるようになってきました。私たち調理員は、その姿をとても頼もしく思って見ています。
５月の給食目標は、４月にひき続き「みんなでなかよく食べよう」です。
また、新献立は「スパニシュ　オムレツ風」です。
シリーズとしては、「〜昔からの食べ物を見直そう〜」ですが、「まごはやさしい」ということばが、キーワードになっています。
「ま」・・・豆類、豆腐　「ご」・・・ごま　「は」・・・わかめ、海草類「や」・・・野菜　「さ」・・・魚　「し」・・・しいたけ、きのこ類　「い」・・・いも類　といった昔から伝わる食材をいろいろな方法で調理した献立が出てきますので楽しみにして下さい。
今日の献立は、「麦ごはん、牛乳、えびととうふのケチャップ煮、ほうれん草ともやしのいためナムル」でした。
「えびととうふのケチャップ煮」は、「まごはやさしい」の「ま」のグループの豆腐を使った料理です。今回は、えびの入った子どもたちが食べやすいケチャップ味の豆腐料理です。えびのプリプリ感を残すためえびを入れるタイミングに気をつけて調理しました。豆類は、成長期に必要な栄養と食物繊維をたっぷりと含んでいますので、積極的に摂りたい食材ですね！