１１月１７日
今日の献立は、「麦ごはん、牛乳、あげたま煮、はくさいのごま煮、黒大豆」でした。
「あげたま煮」は、先にあげを甘辛く下煮してから、野菜と合わせて炊きます。その後で卵をゆっくり流しこんで、焦げないように、ふわふわな仕上がりをめざして作っています。ごはんによく合うおかずで、子どもたちの好きなメニューのひとつです。
また、「白菜のごま煮」の白菜は、冬に向けてどんどんやわらかく甘くなっていく野菜で、この時期とてもおいしく食べられます。
やわらかい白菜とシャキシャキした、小松菜の異なった食感が楽しめるメニューです。